ТОРГМАШ
Адрес:
РФ, 214031, г. Смоленск, ул. Смольянинова, 5
Телефон:
8-800-250-03-17,(495) 226-89-10 (Москва)
(4812) 20-07-41, 55-67-57, 55-61-79
8-800 250-03-17( Бесплатный телефон по России)
Факс: (4812) 55-67-57, 55-61-79
Листы подовые, формы хлебопекарные

 Листы подовые, формы хлебопекарные

Хлебопекарное оборудование

Листы подовые  ТУ 5131-009-08841621-98

Формы хлебопекарные  ТУ 5131-013-08841621-98

1.Наименование и обозначение изделий

1.1.Листы подовые:

-лист кондитерский                                                                ПКЭ-9.00.001

-лист кондитерский перфорированный                                    ПХП-6.01.035

-лист волнистый ( на 7 батонов)                                              ПХП-6.01.070

-лист волнистый перфорированный (на 7 батонов)                  ПХП-6.01.050

1.2.Формы хлебопекарные:

-секции форм 2Шс17 (штампованные стальные круглые) до 0,8 кг

-секция форм 3Шс12(штампованные стальные круглые)  до 0.4 кг

- секция форм5Мк12 (стальные многошовные комбинированные) до 0,4 кг

-секция форм 4Мк7(стальные многошовные комбинированные) до 0.9 кг

-секция форм 6Мк0,25(стальные многошовные комбинированные) до 0,25 кг

-форма круглая гофрированная для кексов               ФКГ-001

-форма круглая гофрированная для ромовой бабы    ФКГ-002

Назначение

 Листы подовыеормы хлебопекарные предназначены для выпечки хлеба массовых сортов, булочных и кондитерских изделий в печах ПКЭ-9, ПХП-6 в цехах и мини-пекарнях.

Использование

 Перед использованием подовые листы и хлебные формы должны быть расконсервированы путем их прокаливания в печах ПКЭ-9 или ПХП-6.Для удаления консервационных масел тележку с листами, формами закатывают в печь, разогретую до температуры 220 С и выдерживают в ней в течение 1 часа. После этого листы, формы очищают от пригара и обрабатывают раствором кальцинированной соды, промывают в проточной воде и просушивают. Далее листы, формы смазывают растительным маслом, устанавливают в стеллажную тележку и закатывают в печь, разогретую до температуры 180 С, и выдерживают в печи 30 мин. до образования эластичной масляной пленки.

Запрещается листы, формы бросать или подвергать ударным нагрузкам.

Срок годности листов, форм – неопределенно длительный, до их непригодности к использованию.

 Основные технические характеристики

Лист кондитерский

ПКЭ-9.00.001

530х650х20٭мм

2,51кг

Лист кондитерский перфорированный

ПХП-6.01.035

530х650х20٭мм

1,68кг

Лист волнистый на 7 батонов

ПХП-6.01.070

530х654х33мм

3,4кг

Лист волнистый перфорированы на 7 батонов

ПХП-6.01.050

530х654х33мм

2,64кг

2Шс17 (круглая)

2,0 кубм

530х210х83мм

1.9кг

3Шс12 (круглая)

0,75 кубм

530х153х65мм

1,2кг

4Мк7 (прямоугольная)

2,1кубм

530х218х115мм

2,8кг

5Мк12 (прямоугольная)

0,75кубм

530х169х70мм

1,6кг

ФКГ-001(гофрированная для кексов)

0,1кубм

ø92х37мм

0,1кг

ФКГ-002(гофрированная для ромовых баб)

0,25кубм

ø128х50мм

0,17кг

Адрес: РФ, 214031, г. Смоленск, ул. Смольянинова, 5
Телефон: 8-800-250-03-17,(495) 226-89-10 (Москва)
(4812) 20-07-41, 55-67-57, 55-61-79
8-800 250-03-17( Бесплатный телефон по России)
Факс: (4812) 55-67-57, 55-61-79
 

Полезная информация

     Rambler's Top100    Яндекс.Метрика
Тестомесы |Хлебопекарные печи |Минипекарни |Оборудование для общепита
Ротационные печи |Тестоделители |Кондитерские печи |Посудомоечные машины